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Rezept der Woche / KW 35/2021

Schnelles Pfannen-Sandwich

Basisinfos:

Zubereitungszeit: Ca. 15 Minuten (10 min. zum vorbereiten / 5 min. zum kochen)

Personen: Für 2 Personen


Zutaten:

  • 2 Tomaten

  • 1 Avocado

  • 8 Scheiben Vollkorntoast

  • geriebener Cheddar (50g)

  • Salz und Pfeffer

  • 1 EL Rapsöl


Zubereitung:


Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, das Fruchtfleisch vorsichtig auslösen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.


4 Scheiben Toast mit der Hälfte des Käses bestreuen. Mit Tomaten- und Avocadoscheiben belegen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Zum Schluss mit je einer Scheibe Toast bedecken.

Öl erhitzen und Paprika sowie Knoblauch anschwitzen.


Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Sandwiches vorsichtig von beiden Seiten bei mittlerer Hitze rösten, bis das Brot leicht gebräunt und der Käse geschmolzen ist.


Guten Appetit!

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